茶是一种压缩成饼状的茶叶，一般需要将其破碎后再进行冲泡。具体步骤如下：
1. 将饼茶用茶针或茶刀破碎成适当大小的茶叶碎块。
2. 将茶叶放入茶壶或其他容器中，用80℃-90℃的热水冲泡。
3. 第一次冲泡时间不要过长，只需10-20秒左右，倒出茶汤。
4. 第二次冲泡时间可以稍微长一些，大约30-40秒左右，倒出茶汤。
5. 每次冲泡后可以依据个人口感调整冲泡时间和水温，直至茶叶的味道变淡或者没有味道为止。
6. 饮用时可以根据个人口感加入适量的糖或蜜等调味品。
注意事项：
1. 破碎饼茶时要注意力度，过度破碎会影响茶叶的口感。
2. 冲泡时水温不宜过高，否则会烫伤茶叶，影响口感。
3. 饮用时不要一次饮尽，应分几次品尝，以免过度饮用影响健康。