茶叶蛋用红茶还是绿茶

般来说，茶叶蛋使用的是红茶。因为红茶的香气和味道更浓郁，能够更好地渗透入蛋白质中，使得茶叶蛋更加美味。但是也有一些人喜欢用绿茶来制作茶叶蛋，因为绿茶比较清淡，可以更好地突出蛋的原味。所以具体使用红茶还是绿茶，还是要看个人的喜好。