红茶菌为什么要用茶叶

茶菌需要茶叶来提供养分和能量,同时茶叶中含有鞣酸等物质可以促进红茶菌的生长和发酵。此外,茶叶的香味和口感也会影响红茶菌发酵后的口感和品质。因此,使用茶叶是制作红茶菌的必要条件。