福鼎白茶是什么性质的茶

鼎白茶是一种轻发酵的白茶，属于半发酵茶类。它的制作过程中，采用嫩芽和未展开的叶子，经过摊晾、杀青、揉捻、干燥等工序，制成形态扁平、色泽银白、汤色黄绿、香气清幽、滋味鲜爽的茶叶。福鼎白茶富含茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，具有降脂、减肥、抗氧化、提高免疫力等多种保健功效，是一种健康的饮品。