泡茶前为什么要洗茶

茶的主要目的是为了去除茶叶表面的灰尘、杂质和残留的农药等物质，同时也可以使茶叶更加柔软，便于泡出更好的茶汤。此外，洗茶还可以使茶叶适度潮湿，有利于茶叶更好地展开和释放香气。