普洱茶熟茶和生茶的区别

洱茶是一种特殊的茶叶，根据加工方法的不同，可以分为熟茶和生茶两种。
熟茶是经过人工发酵、堆制等特殊工艺处理的茶叶，其特点是茶汤颜色红褐，味道柔和醇厚，有陈香味和陈年味，茶性温和，不易刺(cì)激(jī)胃肠。
生茶则是未经过发酵或仅经过轻微发酵的茶叶，其特点是茶汤颜色浅黄或浅绿，味道清新爽口，带有青草香味，有利尿、解毒、降脂等功效，茶性较为凉爽，适合夏季饮用。
总之，熟茶和生茶的区别在于加工方法和茶汤的颜色、味道以及功效等方面。