新鲜茶叶怎么炒

新鲜茶叶需要先将茶叶摘下来，晾晒至少半天，然后在锅里加入适量的油，将茶叶放入锅中翻炒，直至茶叶变色，散发出香味即可。需要注意的是，炒茶叶的温度和时间需要掌握好，避免炒焦或炒熟。