为什么毛尖茶没有香味

能是由于以下几个原因：
1. 茶叶品质不好：毛尖茶的香味很大程度上取决于茶叶品质，如果茶叶本身质量不好，就很难有好的香味。
2. 烹饪方法不当：烹饪毛尖茶的方法也会影响香味，如果烹饪不当，或者茶叶温度过高或过低，都会影响香味。
3. 存储方式不当：毛尖茶的存储方式也会影响香味，如果存储方式不当，如存放在潮湿的地方或者与其它有异味的物品存放在一起，都会影响香味。
总之，要让毛尖茶有好的香味，需要选择好的茶叶、正确的烹饪方法和合适的存储方式。